02 janvier 2014
CONFIT D'OIGNONS
Facile à réaliser, il accompagne également parfaitement le foie gras.
INGREDIENTS :
6 gros oignons
100 g de sucre en poudre
4 càs de vignaigre balsamique
1 càs d'huile d'olive
Peler les oignons, les émincer. Les faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive. Quand ils deviennent translucides, les saupoudrer de sucre et verser le vinaigre balsamique. Remuer et faire cuire 10 minutes à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu très doux pendant environ 1 heure. Remuer de... [Lire la suite]