02 janvier 2014

CONFIT D'OIGNONS

  Facile à réaliser, il accompagne également parfaitement le foie gras. INGREDIENTS : 6 gros oignons 100 g de sucre en poudre 4 càs de vignaigre balsamique 1 càs d'huile d'olive Peler les oignons, les émincer. Les faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive. Quand ils deviennent translucides, les saupoudrer de sucre et verser le vinaigre balsamique. Remuer et faire cuire 10 minutes à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu très doux pendant environ 1 heure. Remuer de... [Lire la suite]
Posté par kiki_run à 09:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]