01 juin 2014

Confiture de Manille : aux prunes et aux épices

Ingrédients : 1,2 kg de prunes (surgelées pour moi) 500 g de sucre blanc 2 bâtons de canelle 2 étoiles de badiane 1 pointe de couteau de muscade rapée 2 clous de girofle Préparation : Couper les fruits en 4 Mélanger les fruits, le sucre et les épices Laisser macérer toute la nuit Verser cette préparation dans une marmitte ou une bassine à confiture, porter à ébullition, écumer et cuire à feu vif pendant 15 mn environ. (pour vérifier si c'est cuit, faire tomber une goutte de confiture sur une assiette froide, si elle se... [Lire la suite]
Posté par kiki_run à 16:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]